さておき本日、ご紹介させて頂くカレーは、【おこめと黒かれえのお店米田）さんです。
お店のコンセプトは、【旬の素材で季節を感じる】だそうですが、定番のカレーで季節を感じれる事はなく
期間限定のメニューのみで旬の食材が使われている感じでした。
味は、またしても辛く私の口には合いませんでした。ハンバーグに関しては、私的には冷凍の様な味わいでした。甘口にも出来るみたいです。
ところで皆様は、カレールウには、「甘口、中辛、辛口」や「辛味順位表」などの表示がありますが、どのような基準で表示しているのか気になった事はございますか？
実は、唐がらし、こしょう、しょうがなど辛味性香辛料の使用量により表したものであり、塩分による塩辛さの違いではありません。
また、「辛味順位表」は、辛味成分の量や専門家による官能検査（試食）の結果に基づき各社が個別に決めて表示しているそうです。（全日本カレー工業協同組合参照）
この事を踏まえて、皆様カレールウの辛さを選んでくださいね。
